Terrina de camarão com espargos vinagreta de pimentos vermelhos e salada de chicória e rucula selvagem
Creme de alho francês e cabeças de funcho com açafrão e profiteroles de veado
Lombinho de porco preto marinado em azeite de tomilho com pêra de batata, molho de chocolate
Aperitivo de sobremesa
Mousse de pistacho com cestinho de avelã e molho de fruta da paixão
Café e petit fours
Por: Chef Albano Lourenço (Quinta das Lágrimas)
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